Traditioneel Ecuadoraans recept van Haydee

Normal 65f8fa4d3055b8b49995e544df60b39dc89ca460
29-05-2019 | 12:17

Haydee, een student van Plan Scholarship stuurde dit heerlijk recept voor kippenstoof

Ingrediënten:
4 kippendijen
1 rode ui
2 grote tomaten
1 groene paprika
2 knoflookteentjes
Het sap uit 1 sinaasappel
1 kop water
½ lepel komijn
3 theelepels gele chili pasta (aji amarillo te koop bij de toko)

Bereiding: 
Bestrooi de kip met zout en komijn.
Pureer de ui, tomaten, paprika en knoflook samen met een kop water.
Giet het mengsel over de kip, kook een paar minuten en voeg ook het sinaasappelsap met de gele chili toe. Laat het zachtjes koken. Kook het gerecht op laag vuur de kip gaar is, dit duurt ongeveer 35 tot 40 minuten.
Serveer met gele rijst.

Bon provecho – Eet smakelijk